Arquivo da categoria: Gastronomia

Fogão de Indução

Publicado em 24.03.2012 por gilvas

Adquiri, alguns meses atrás, um fogão de indução da marca Electrolux, modelo ICP30.

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O Novo-Carnívoro

Publicado em 07.12.2010 por gilvas

Dia desses eu estava exercitando o salutar hábito de consumir bobagem no kibeloko, onde se encontra um abundante suprimento de abobrinhas. O Antônio Tabet estava comentando o lançamento de uma linha de cortes bovinos com a marca do Corinthians. Como … Continuar lendo →

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A Sina do Camellia Sinensis

Publicado em 03.05.2010 por gilvas

Enquanto a alvorada da existência não se anuncia, cabe ao indivíduo pedante e rabugento otimizar seus hábitos, prática que pode levar a um ponto em que se poderia fundar uma religião de uma pessoa só, contendo tal arcabouço de rituais … Continuar lendo →

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O Auto-Engano do Colágeno

Publicado em 26.08.2009 por gilvas

A vida das pessoas problemáticas é carregadas de pequenos rituais, e novos desses, ahm, rituais, tendem a se agregar ao conjunto anterior conforme os anos de existência se acumulam. Ao ritual matinal de preparação de chá verde para levar ao … Continuar lendo →

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Missô

Publicado em 17.08.2009 por gilvas

Descobri o missoshiro através de um equívoco no pedido de um prato no restaurante Sushiyama, quando este ainda se localizava de um hotel no Canto da Lagoa. Bela vista, belo local. Imaginem qual não foi minha surpresa ao ver o … Continuar lendo →

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Playing With Food

Publicado em 30.05.2008 por gilvas

Caso existisse uma ordem de prioridade entre as funções básicas na sobrevivência, alimentar-se provavelmente estaria em um possível terceiro lugar, logo após respirar e ingerir água. Existem controvérsias? Sem dúvida! Água e ar podem ser considerados alimentos por alguns, e … Continuar lendo →

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Casadinho

Publicado em 28.08.2007 por gilvas

Acabo de apreciar, vagarosamente, um casadinho. Este prosaico e tradicional docinho habita o edifício de minhas predileções gastronômicas há cerca de dois meses, talvez um pouco mais. Rastreio aqueles dias, de dois meses atrás, tentando encontrar alguma razão específica para … Continuar lendo →

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Jeffrey Steingarten: O Homem que Comeu de Tudo

Publicado em 16.01.2007 por gilvas

Esta resenha está dividida em duas partes. Para o pessoal otimista e bonzinho, que não gosta de pessoas sendo achincalhadas e maltratadas neste espaço, recomendo a leitura apenas da primeira parte, onde escrevo sob os auspícios da minha experiência com … Continuar lendo →

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Massa Fina

Publicado em 13.03.2006 por gilvas

O universo pessoal é recheado de pequenas idiossincracias, e certas escolas podem até mesmo afirmar que as pequenas idiossincracias, em conjunto, sejam o próprio universo pessoal, conforme a idade do vivente se alonga.

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Ora, calorias…

Publicado em 23.08.2005 por gilvas

Adquiri alguns vícios já em minha tenra idade, o que não deve surpreender ninguém: os anos oitenta foram pródigos em besteiras deliciosas. Foi naquele tempo que eu comecei a comer Tablito, e foi naquela época que eu comecei a comer … Continuar lendo →

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